Tag Archives: mat
IPCC:s nya rapport: ”Krävs åtgärder för att nå klimatmålen”
För att nå 1,5-gradersmålet krävs stora omställningar i hur vi brukar jordens landytor. Skogsskövlingen måste upphöra, ökenspridningen minska och jordbruket behöver bli mer hållbart, enligt IPCC:s nya specialrapport om marken, som presenterades i... Läs vidare...
KRAV lanserar webbutbildningar för bl a restauranger
En av KRAVs första webbutbildningar riktar sig mot alla typer av restauranger.
För att väcka intresse och nyfikenhet på KRAV och KRAV-certifiering bland lantbrukare, restauranger, butiker och livsmedelsföretag satsar nu KRAV på webbutbildningar. De... Läs vidare...
Taggat KRAV, restaurang, mat, webbutbildning
Kommentering inaktiverad
Många vinster med att äta som förr
På Sveriges lantbruksuniversitet i Uppsala pågår ett projekt med att ta tillbaka spannmål från förr. Det har visat sig att vissa äldre sorter skulle kunna klara av klimatförändringarna bättre.
– De gamla sorterna kan ge hälsofördelar och... Läs vidare...
Johan Rockström: Kött och mjölk från naturbetande djur behövs
Att minska köttkonsumtionen lyfts ofta som en viktig åtgärd för att bromsa klimatförändringarna. Men i en debattartikel i Svenska Dagbladet i helgen varnade ett tiotal forskare för att ambitionen att minska köttkonsumtionen riskerar att slå hårt... Läs vidare...
”Vissa vegetariska halvfabrikat är lika stora kålsupare som köttindustrin!”
Det handlar om mångfalden på våra tallrikar. För trots att intresset för mat troligen aldrig varit så stort som nu, och mångfalden i butikshyllan kan tyckas nästintill oändlig, menar Gunnar att det i huvudsak bara är mer av samma sak som prånglas... Läs vidare...
Taggat odling, kött, mat, vegetarisk
Kommentering inaktiverad
Johan Rockström ger ut kokbok: ”Fixar vi maten fixar vi planeten”
Enligt miljöprofessorn Johan Rockström är maten en lika central fråga för hållbar utveckling som fossila energikällor. Därför ger han nu ut en kokbok med hållbara recept, bland annat på en egen favoritglass.
Johan Rockström tillträder snart sin... Läs vidare...
Taggat klimat, mat, Rockström, kokbok
Kommentering inaktiverad
I extremtorkans spår – vissa butiker slutar sälja engångsgrillar
Den kraftiga värmen har lett till eldningsförbud i hela landet och det har lett till att flera handlare har vidtagit åtgärder. En del har satt upp varningstexter medan andra gått så långt som att helt ta bort engångsgrillarna ur sortimentet,... Läs vidare...
Taggat klimat, mat, sommar, torka, engångsgrill, brandrisk
Kommentering inaktiverad
Här är de mest hållbara animaliska proteinkällorna
I en ny studie* har forskare gjort livscykelanalyser av flera hundra animaliska proteinkällor för att se vilka av dem som har minst miljö- och klimatpåverkan.
Forskning visar att det bästa för klimatet och miljön vore om alla blev veganer. Men om du... Läs vidare...
Taggat klimat, mat, Hållbar mat, konsumtion, LCA, vegan, protein
Kommentering inaktiverad
Fiskarna som får rött ljus i WWF:s nya fiskguide
WWF lanserar sin uppdaterade fiskguide. Endast tre av tretton fiskarter i Östersjön får grönt ljus.
Östersjöns fiskar mår inte bra, visar WWF:s fiskguide. Många arter i Östersjön – som torsken, laxen, gäddan och piggvaren – har nu rött... Läs vidare...
Taggat mat, Hållbar mat, konsumtion, fisk
Kommentering inaktiverad
Scary Seafood ska lära oss äta ny mat från havet
Kan sjöpungar, havsborstmaskar och alger bli framtida delikatesser? Det kanske inte låter gott, men havet rymmer många outnyttjade råvaror som fungerar utmärkt som mat för människor. Det nystartade projektet Scary Seafood vill inspirera till att äta... Läs vidare...
Taggat mat, Hållbar mat, konsumtion, hav, vatten, marin, scary seafood
Kommentering inaktiverad
Tips 19/4 i Göteborg: Konsumera mat utan tropisk avskogning – går det?
Global handel av palmolja, soja och kött, arrangerat i komplexa nätverk av leverantörer, orsakar enorm tropisk avskogning. Hur kan akademi, näringsliv, offentlig sektor och civilsamhället arbeta tillsammans för att stoppa avskogning? Och vilken roll... Läs vidare...
Taggat kött, mat, Palmolja, Focali, vetenskapsfestivlaen, soja, avskogning
Kommentering inaktiverad
Hotad tonfisk tas upp i årets fiskguide
Årets fiskguide från WWF tar upp det ohållbara fisket av tonfisk. Mer än tre fjärdedelar av den tonfisk som säljs i Sverige saknar uppgift om vilken art det är samt var och hur den är fiskad. Det är ofta omöjligt att veta vad det är för sorts... Läs vidare...
Rekordhög köttimport – antibiotikan ökar
I Sverige används väldigt lite antibiotika till djur, men vår hunger efter importerade delikatesser bidrar till en ökad antibiotikanvändning. Den svenska köttimporten ligger på rekordnivå.
Sverige är det land i EU som använder minst antibiotika i... Läs vidare...
En femtedel svekologisk mat i offentlig sektor
En tredjedel av all mat som serveras i offentlig sektor är ekologisk. Nästan 20 procent av all mat som serveras i skola och förskola är dessutom svensk och ekologisk, dvs svekologisk. Detta visar färska siffror från DKAB Service AB.
Sedan början av... Läs vidare...
Material gjort på mjölk ska ersätta plastförpackningar
Nya genomskinliga matförpackningar gjorda på mjölk förvarar maten bättre än vanlig inplastning, och kan dessutom ätas upp efter användning. De nya förpackningarna är gjorda av forskare vid USA:s jordbruksdepartement som tagit fram ett nytt... Läs vidare...
EKO-guide Stockholm
Sommarsemester i Stockholm? Passa på att äta ekologiskt, dricka Sveriges mest etiska kaffe eller njut av glass framställd av organiska, naturliga råvaror. Kloka hem guidar till huvudstadens gröna oaser. Kloka Hem ger dig en hållbar guide till... Läs vidare...
Taggat restaurang, mat, Stockholm, eko, semester, guide, café
Kommentering inaktiverad
WWFs Köttguiden 2016: undvik importerat & ät mer vego
Den 30 maj släppte WWF Köttguiden 2016. Nytt för i år är större fokus på protein från växtriket samt antibiotika som kriterium. Guiden visar att konsumenter bör välja bort det importerade kycklingköttet och att det svenska köttet faller väl ut... Läs vidare...
Taggat kött, mat, konsumtion, vego, WWF, köttguide, antibiotikaresistens
Kommentering inaktiverad
Tusen nya jobb inom KRAV-certifierat lantbruk
Flera aktörer på ekomarknaden arbetar för att öka dagens marknadsandel från 6 procent KRAV-märkt till 20 procent år 2020. För att lyckas behöver den KRAV-certifierade jordbruksmarken i Sverige fördubblas, vilket i sin tur skapar 1 000 nya... Läs vidare...
Taggat KRAV, odling, mat, jordbruk, Omställning, jobb, arbetsmarknad, landsbygd
Kommentering inaktiverad
Baljväxtseminariet – vad pratade de om?
"Det gröna proteinet" är ett område som intresserar många! Västra Götaland LRF Västra Götaland bjöd in till baljväxtseminarium på Ekocentrum tillsammans med SLU och Ekocentrum. Under 2016 är det baljväxtens år enligt FN.
Fredrik Fogelberg... Läs vidare...
Taggat odling, mat, närproducerat, Baljväxter, bönor, protein, näringslära
Kommentering inaktiverad
Ny utbildning om mat & miljö
Fredrik Warberg guidar dig i en djungel av frågor om den hållbara maten. På ett intressant och spännande sätt lyfter han innebörden av en hållbar livsmedelsproduktion och svarar på varför maten vi äter har så stor inverkan på miljön.
Tid: 17... Läs vidare...
Taggat KRAV, ekologisk, mat, Hållbar mat, konsumtion, kost, diet, vegetarian, vegan
Kommentering inaktiverad
Tips 5-6 oktober: JORD – filmfestivalen med hållbarhetstema
Vi har förstört den här planeten länge nog. Det är dags att göra något. Det är dags att ändra riktning på framtiden.
Den här filmfestivalen är ett litet steg mot en mer hållbar framtid. JORD är en helkväll med dokumentärfilmer som både... Läs vidare...
Taggat mat, planeten, hållbar, Miljö, film, filmfestival, jord, black ice, just eat it, eko
Kommentering inaktiverad
Insekter – det nya köttet?
Insekter ses av många som ett bra substitut till mer miljöovänligt kött, då populationen i framtiden kommer att öka och vår miljöpåverkan måste minska. Insekterna är ofta nyttiga, miljömässigt hållbara och, enligt många - goda.
Flera rynkade... Läs vidare...
Taggat kött, klimat, mat, Insekter, framtidens mat, Formas
Kommentering inaktiverad
Köttguiden – WWFs konsumentguide för kloka matval
Du som konsument kan bidra till en mer hållbar köttkonsumtion genom att göra kloka matval som tar hänsyn till naturen, klimatet och djurens välfärd.
Världsnaturfonden WWF arbetar för att säkra en rättvis tillgång på hälsosam mat för alla inom... Läs vidare...
Taggat kött, mat, konsumtion, hållbarhet, WWF, köttguide
Kommentering inaktiverad
21 nya KRAV-märkta glassar
Inför årets säsong lanseras 21 nya, KRAV-märkta glassar. Totalt finns det nästan 50 KRAV-märkta sorter att välja på för den som vill äta god glass utan konstgjorda sötningsmedel och färg- och... Läs vidare...
Taggat KRAV, Ekologiskt, mat, Glass, godis, sommar
Kommentering inaktiverad
Se svenska kor som en del av lösningen – debattartikel
Endast en sak är vi nog överens om. Och det är att svensk köttproduktion är miljömässigt bra. Men varför ska den då beskattas? Ska den inte i stället då premieras? Och vore det inte bättre att produktionen ökade i Sverige och exporten fick ett... Läs vidare...
Taggat kött, mat, Kor, djurhållning, bönder
Kommentering inaktiverad
