Tag Archives: mat

150323_KRAV_gris

Nära 50 procent fler ekogrisar på ett år

Det kraftiga suget efter ekologiskt griskött har gjort att fler grisbönder nu vågar ställa om sin produktion för att möta efterfrågan. – Vi kommer att kunna öka utbudet med 40- 50 procent redan under 2015, säger Carina Andersson, själv grisbonde... Läs vidare...
Taggat , , , , | Kommentering inaktiverad
KRAV_Whiteguide

Gör KRAV-märkt mat ännu bättre

KRAV-märkt mat gör redan gott för människor, djur och natur, men det finns inget bra som inte kan förbättras. Därför vill KRAV ha dina synpunkter på våra förslag till förbättrade regler. I förslaget tydliggörs till exempel regler om djurens... Läs vidare...
Taggat , , , | Kommentering inaktiverad
alg

Alger är framtidens mat

Framtidens trendmat finns under vattenytan. Alger är nyttiga, proteinrika och miljövänliga. På Västkusten finns Sveriges första farm för stora alger. Ett fält med röda bojar guppar vid Kosterarkipelagen i norra Bohuslän. Här har havet förvandlats... Läs vidare...
Taggat , , , , , , , | Kommentering inaktiverad
150129_KRAV_mat_affär

Nya försäljningsrekord för ekologiskt

Försäljningen av ekologisk mat ökade med 38 procent under 2014, visar Ekowebs marknadsrapport som presenteras idag. År efter år ökar försäljningen av ekologiskt i Sverige. Under 2014 var ökningen rekordstor, plus 38 procent totalt, varav cirka 75... Läs vidare...
Taggat , , | Kommentering inaktiverad
140829_årets_ekokock

Sveriges första Årets Ekokock

För första gången någonsin anordnas tävlingen Årets Ekokock i Sverige. Den äger rum fredagen den 5:e september, i anslutning till matdagarna i Växjö. – Kockarnas matval gör skillnad för människor, djur och miljö. Med tävlingen Årets Ekokock... Läs vidare...
Taggat , , , , | Kommentering inaktiverad
140414_LRF_Bondepåköpet_påskkampanj

Hitta svensk mat med bondeappen

En kampanj under påskhandeln ska ge fler konsumenter vetskap om LRFs app "Våga fråga – få en bonde på köpet". Runt om i Västra Götaland kan vi hjälpa konsumenter att ladda ner appen för att lättare kunna köpa svensk påskmat. I kampanjen ingår... Läs vidare...
Taggat , , , , | Kommentering inaktiverad
140319_GoteborgDaily

Artikel i Göteborg Daily om seminariet Saltad Nota: Are we scared of real food?

Göteborg Daily joined in on the Ekocentrum seminar on March 6 to discuss fake food in restaurants... Good-food advocates talk “fake food” and the rise of sustainable food in Gothenburg. Food enthusiasts gathered at Gothenburg’s Ekocentrum last... Läs vidare...
Taggat , , , | Kommentering inaktiverad
140124_Blå_fisk_kokbok

Blå fisk – hållbara recept för dig som älskar hav

Nu kommer är kokboken som vill fiskarna väl. Boken innehåller recept framtagna av Juniorkocklandslaget – alla baserade på MSC-märkt fisk och skaldjur. MSC, Marine Stewardship Council, har tagit fram boken för att fira 10 år på den svenska... Läs vidare...
Taggat , , , , | Kommentering inaktiverad
131218_mats_sandberg_grönare_jul

Tips för en grönare julafton

Låt grönsaker och fisk dominera på julbordet och satsa på en riktig gran. Det är några av tipsen från Sahlgrenska akademins miljösamordnare Mats Sandberg, till dig som vill fira en mer hållbar jul. Känner du för att få till en julafton som är... Läs vidare...
Taggat , , | Kommentering inaktiverad
KRAV bananer

Rekordmånga väljer ekologiska bananer

Efter Testfaktas avslöjande om bekämpningsmedel i bananer har efterfrågan på ekologiska bananer ökat markant i butikerna. Det blev en rejäl försäljningsökning direkt. I Coops butiker blev det snabbt brist på ekobananer. Även i Axfoods butiker... Läs vidare...
Taggat , , , | Kommentering inaktiverad
131029_matsvinn_dumpster

Matsvinn från butiker större än man trott

Matsvinnet i butikerna kan vara nästan dubbelt så stort som man tidigare trott. Naturvårdsverket har tidigare beräknat matsvinnet till 67 000 ton per år, men nu visar en studie från Sveriges Lantbruksuniversitet, SLU, att svinnet kan uppgå till 125 000... Läs vidare...
Taggat , , , , | Kommentering inaktiverad
130917_stefan_edman

Vill vi ha klorkyckling och hormonkött?

Ett prispressat hormonkött från USA kommer att slå hårt mot svenskt nötkött. Vilket i sin tur påskyndar nedläggningen av svenska gårdar och den redan snabba igenväxningen av våra öppna ängar och hagar. Ekocentrums tidigare styrelsemedlem Stefan... Läs vidare...
Taggat , , , | Kommentering inaktiverad
ägg_sked

Glad påsknyhet för oss i Sverige

Svenskarna har tur... Att fritt kunna välja hur äggen ska vara kokta är ganska unikt för Sverige. I de flesta andra EU-länder måste äggen hårdkokas för att minska risken för salmonella. Svenska folket gillar ägg till frukost. Enligt en... Läs vidare...
Taggat , , , | Kommentering inaktiverad
WhiteGuideWebb

PM & Vänner vann pris för Årets Hållbara Gastronomi

På årets White Guide gala på Grand Hotel i Stockholm, korades den KRAV-certifierade restaurangen PM & Vänner i Växjö till Årets Hållbara Gastronomi. – Det är väldigt hedrande och känns som ett bevis på att vårt arbete kring hållbarhet och... Läs vidare...
Taggat , , , | Kommentering inaktiverad
Ekologisk mat

Vad kostar det egentligen att välja ekologiskt?

En lagom dos grönt har kollat upp hur mycket mer ekologiska alternativ egentligen kostar, i en vanlig ICA-butik. De har kollat upp priset på några ”vanliga” frukostprodukter för att se vad skillnaden blir för en familj på två under ett års... Läs vidare...
Taggat , , | Kommentering inaktiverad
billig_biff

Billiga biffen är ett självbedrägeri – debattartikel från LRF

När varje livsmedelskedja med självaktning talar om för oss hur billig just deras mat är och landets pensionärsföreningar kollar var den billigaste matkassen finns medan brevlådorna fylls av billighetserbjudande, ja då har vi startat resan mot vår... Läs vidare...
Taggat , , | Kommentering inaktiverad
KRAV-julskinka

Guide till KRAV-märkt julskinka

Varje år vid den här tidpunkten hör konsumenter av sig till KRAV och undrar var de kan köpa KRAV-märkta julskinkor. För tredje året i rad presenterar därför KRAV en unik julskinkeguide på sin webbplats.  Antalet julskinkor från KRAV- grisar blir... Läs vidare...
Taggat , , , | Kommentering inaktiverad
Dommstein_fp

Domstein först med biobaserad plastbarriär

Domstein Sverige är först i landet med att byta till en biobasserad PE-plastbarriär i sina pappersförpackningar. Barriären har som uppgift att bevara produktens kvalitet och matsäkerhet och har hittills bestått av vanlig PE-plast (polyeten-plast) gjord... Läs vidare...
Taggat , , , | Kommentering inaktiverad
Krav_logo

Restauranger med mest eko

Nyligen presenterades vinnarna i Ekomatsligan och Ekoligan. Ligorna rankar de offentliga och privata restauranger som köper in mest KRAV-märkt och ekologisk mat. Med 43,3 procent eko knep Lunds kommun förstaplatsen i Ekomatsligan även i år, tätt följd... Läs vidare...
Taggat , | Kommentering inaktiverad

Nya verktyg hjälper storkök skapa klimatsmarta menyer

I Sverige står livsmedelskedjan för en fjärdedel av klimatgasutsläppen. Genom att välja klimatsmart mat kan vi göra stor skillnad. Nu finns verktyg för att planera klimatsmarta menyer och för upphandling och inköp av livsmedel. Materialet är... Läs vidare...
Taggat , , | Kommentering inaktiverad

Nu kommer KRAV:s marknadsrapport

Idag presenteras KRAVs marknadsrapport. Den visar bland annat att antalet KRAV-bönder, KRAV-djur och KRAV-märkta produkter fortsatte öka under 2011. Den ekologiska marknaden har en fortsatt positiv utveckling, alltfler konsumenter flyttar handen i hyllan... Läs vidare...
Taggat , , | Kommentering inaktiverad
Grön_jul_frusen_sommar

Boken Grön jul – frusen sommar blev bästa vegetariska kokbok 2011

 Hjärtliga gratulationer, Lena Brorsson Alminger, Anders Alminger och Bokskogen - er bok "Grön jul - frusen sommar" har vunnit priset Best Vegetarian Cookbook 2011. Är du sugen på att äta ljuvliga vegetariska rätter i jul? I den här unika boken finns... Läs vidare...
Taggat , , | Kommentering inaktiverad

Matdagen i Malmö 16 november 2010

Mer än hundra personer intog Ekocentrum Syd under en heldags arrangemang i matens tecken. Temat var mat och hållbar utveckling, och dagen bjöd på både vetenskaplig fakta och kulinarisk... Läs vidare...
Taggat | Kommentering inaktiverad

Hjordnära på ICA

From vecka 46 kommer ICA i hela Sverige erbjuda Hjordnära i sitt sortiment - det kommer så klart ta ett tag innan du kan finna våra produkter i alla ICAs butiker. Om du efterfrågar den av mejeriansvarig i din butik kan du fortare få njuta vår krämiga... Läs vidare...
Taggat , | Kommentering inaktiverad
Pangasius_fiske

Pangasius-varning oavsett vad WWF:s fiskekarta säger

Världsnaturfonden rödlistade i höstas fisken och uppmanade konsumenterna att inte köpa den, men efter hot och påtryckningar från Vietnams regering och myndigheter plockades fisken bort från listan. WWF svängde och uppmuntrade nu konsumenterna att... Läs vidare...
Taggat , | Kommentering inaktiverad