Tag Archives: Hållbar mat

Framtidsveckan_hallbarmat

Framtidsveckan i Göteborg 30 okt – 10 nov

Återigen har vi chansen att under en dryg vecka dyka djupt och brett ner i hållbarhetsfrågorna, och årets tema är HÅLLBAR MAT. Möte Aresh Derembarsh, mannen bakom Frankrikes förbud mot att slänga mat, lär dig göra surkål och kombucha, arbeta med... Läs vidare...
Taggat , | Kommentering inaktiverad
181105_win-win-award-logo

Dags att nominera 2019 års kandidater till Win Win Award. Tema: Hållbar mat

Maten vi äter är inte bara väsentlig för vår överlevnad. Det är också grundläggande för både vår kultur och ekonomi. Men tillsammans med transporter och energiproduktion är effekten av livsmedelsproduktionen i vår globala miljö bland de... Läs vidare...
Taggat , , | Kommentering inaktiverad
180615_musslor

Här är de mest hållbara animaliska proteinkällorna

I en ny studie* har forskare gjort livscykelanalyser av flera hundra animaliska proteinkällor för att se vilka av dem som har minst miljö- och klimatpåverkan. Forskning visar att det bästa för klimatet och miljön vore om alla blev veganer. Men om du... Läs vidare...
Taggat , , , , , , | Kommentering inaktiverad
180604_WWF_Fiskguide

Fiskarna som får rött ljus i WWF:s nya fiskguide

WWF lanserar sin uppdaterade fiskguide. Endast tre av tretton fiskarter i Östersjön får grönt ljus. Östersjöns fiskar mår inte bra, visar WWF:s fiskguide. Många arter i Östersjön – som torsken, laxen, gäddan och piggvaren – har nu rött... Läs vidare...
Taggat , , , | Kommentering inaktiverad
180506_scary-seafood_sjogurka

Scary Seafood ska lära oss äta ny mat från havet

Kan sjöpungar, havsborstmaskar och alger bli framtida delikatesser? Det kanske inte låter gott, men havet rymmer många outnyttjade råvaror som fungerar utmärkt som mat för människor. Det nystartade projektet Scary Seafood vill inspirera till att äta... Läs vidare...
Taggat , , , , , , | Kommentering inaktiverad

Ny utbildning om mat & miljö

Fredrik Warberg guidar dig i en djungel av frågor om den hållbara maten. På ett intressant och spännande sätt lyfter han innebörden av en hållbar livsmedelsproduktion och svarar på varför maten vi äter har så stor inverkan på miljön. Tid: 17... Läs vidare...
Taggat , , , , , , , , | Kommentering inaktiverad
151216_KRAV_lutfisk

Första KRAV-märkta lutfisken

Ät KRAV-märkt lutfisk och gör samtidigt miljön en stor tjänst. Den första KRAV-märkta lutfisken är skonsamt fiskad från ett hållbart torskbestånd. För första gången någonsin går det att köpa KRAV-märkt lutfisk. Den säljs i alla de stora... Läs vidare...
Taggat , , , , , , , | Kommentering inaktiverad
KRAV_Whiteguide

Gör KRAV-märkt mat ännu bättre

KRAV-märkt mat gör redan gott för människor, djur och natur, men det finns inget bra som inte kan förbättras. Därför vill KRAV ha dina synpunkter på våra förslag till förbättrade regler. I förslaget tydliggörs till exempel regler om djurens... Läs vidare...
Taggat , , , | Kommentering inaktiverad
130902_kyckling_bosarp_topp

Friska KRAV-märkta kycklingar

– Den KRAV-märkta kycklingen är rund och fin och i bra kondition, säger Lars Sernert och lyfter särskilt fram att levern och andra inre organ är ovanligt friska. Lars Sernert äger Varmlösa fjäderfäslakteri som slaktar såväl konventionell som... Läs vidare...
Taggat , , | Kommentering inaktiverad
havre

Mindre mängd mögelgift i ekologisk havre

Ekologisk grynhavre har hälften så hög halt av mögelgiftet DON, jämfört med konventionell. Det konstaterar Lantmännen och Varaslättens lagerhus i sina undersökningar av spannmålsråvaran. DON (deoxynivalenol) förekommer framför allt i havre och... Läs vidare...
Taggat , , | Kommentering inaktiverad
LRF_kongress

Hållbarhet och föryngring inom lantbruket i Sverige och Europa

Young Farming-konferensen som förra veckan hölls i Skövde  var en tillställning med många deltagare från hela Europa. Berit Stridh skriver om tisdagen - med tema hållbart lantbruk - här: Andra diskussioner handlade om hur liten del av människors... Läs vidare...
Taggat , , | Kommentering inaktiverad
billig_biff

Billiga biffen är ett självbedrägeri – debattartikel från LRF

När varje livsmedelskedja med självaktning talar om för oss hur billig just deras mat är och landets pensionärsföreningar kollar var den billigaste matkassen finns medan brevlådorna fylls av billighetserbjudande, ja då har vi startat resan mot vår... Läs vidare...
Taggat , , | Kommentering inaktiverad
Kaprifolkött

Kaprifolkött firar 10 år

För drygt 10 år sedan fick jag ett underligt mail från Robert Larsson. Vid telefonkontakt sa han: ”Gör något.” Detta är nästan upprinnelsen till Kaprifolkött ek för. Allra först började det med en insändare i Bohusläningen där... Läs vidare...
Taggat , | Kommentering inaktiverad