Vad gör vi med skinkan efter jul? Vilken skinka är bäst – prova själv!

Detta event är passerat och inte längre aktuellt

Du hittar aktuella event och kurser här: Kalendarium. Är du intresserad av denna kurs specifikt, kontakta oss!

Kom och testa själv olika julskinkor! Du blir en del av den jury som utser “årets julskinka 2013”!

Den 27 november har du möjlighet att delta i julskinkprovning tillsammans med Anders Arnell, kock och matpredikant samt grisbönderna Monica Didriksson, konventionell uppfödare, och Hans-Ola Olsson, uppfödare av ekologiska grisar som blir till julskinka.

Anders fixar julskinkprovning med 3-4 olika sorters julskinkor där du som besökare är med och provsmakar. Självklart kommer du testa skinkorna med tillbehör som senap och knäckebröd, så att helhetsupplevelsen blir så “rätt” som möjligt.

Vilken smakar bäst, vilken är saftigast?  Vad tycker du? Hur tillagar jag skinkan på bästa sätt. Anders berättar om skinkans historia och ger inspiration till dig om vad du kan göra med skinkan efter julafton.

Monica och Hans-Ola berättar om sin produktion och ni får se bilder från deras gårdar.

Visst du detta?  Varje år äter svenskarna 6 750 ton skinka, eller 2,7 miljoner skinkor.

Kvällen är ett samarbete med Lantbrukarnas Riksförbund, LRF.

Referat från föreläsningen (pdf): Vad gör vi med skinkan efter jul

Våra onsdagskvällar är ett kontinuerligt samarbete med Studiefrämjandet Göteborg.

Detta event är passerat och inte längre aktuellt

Du hittar aktuella event och kurser här: Kalendarium. Är du intresserad av denna kurs specifikt, kontakta oss!