Kock möter bonde – om klimatsmart svenskt kött

Detta event är passerat och inte längre aktuellt

Du hittar aktuella event och kurser här: Kalendarium. Är du intresserad av denna kurs specifikt, kontakta oss!

Hur ser bonden som producerar nötkött på klimatproblemen? Hur tänker restaurang swedish taste när de köper in köttråvara? Är det viktigt att kocken och bonden möts?

Är svenskt kött klimatsmart? Vad ska du titta efter när du handlar kött? Samtal om kött och hur du kan tillaga det.

Möt bonden Johan Stegard, Västerlanda som producerar nötkött där djuren endast äter gräs och kocken Magnus Lindström från restaurang  swedish taste i Göteborg. Du bjuds på smakprov tillagat av Magnus Lindström.   Bilden: från vänster Magnus Lindström swedish taste och Johan Stegard, nötköttsproducent.

Märta Jansdotter, VD Gröna gårdar, berättar hur djuren föds upp på deras gårdar i Västsverige. Du kan njuta dem tillagade på restaurang swedish taste i Göteborg.

Kvällen är ett samarbete med Lantbrukarnas Riksförbund, LRF. Foto överst: Lotta Bäckberg

Våra onsdagskvällar är ett kontinuerligt samarbete med Studiefrämjandet Göteborg.

Detta event är passerat och inte längre aktuellt

Du hittar aktuella event och kurser här: Kalendarium. Är du intresserad av denna kurs specifikt, kontakta oss!